雅曦制藥及食品加工廠空氣凈化殺菌消毒解決方案

 制藥及食品加工廠生產環境中的微生物污染及控制指標：

    引起食品污染的微生物種類繁多，如細菌、霉菌等。微生物可以直接或間接地通過各種途徑污染食品，并不斷地利用食品中的豐富營養進行侵入、生長繁殖，最后導致食品發生腐敗變質，甚至可以引起食物中毒。

   空氣中的微生物主要來自于地面，幾乎所有土壤表層存在的微生物均可能在空氣中出現。但由于空氣的環境條件對微生物極為不利，故一些G－菌（如大腸菌群等）在空氣中很易死亡，檢出率很低．在空氣中檢出率較高的是一些抵抗力較強的類群，特別是耐干燥和耐紫外線強的微生物，即細菌中G+球菌、G+桿菌（特別是芽孢桿菌）以及酵母菌和霉菌的孢子等。這些微生物可以附著在塵埃上或被包在微小的水滴中而浮在空氣中。

   空氣中塵埃越多，污染的微生物也越多；室內空氣中微生物含量的多少與室內氣候條件、人員密度以及室內外的清潔衛生狀態有關?？諝庵杏袝r也會含有一些病原微生物，有間接地來自地面的，有的直接地來自人或動物的呼吸道，如結核桿菌、金黃色葡萄球菌等一些呼吸道疾病的病原微生物，可以隨著患者口腔噴出的飛沫小滴散布于空氣中。

    空氣中的微生物經常會隨著塵埃的飛揚和沉降將微生物帶到食品上。此外，人體的痰沫、鼻涕與唾液的小水滴中所含有的微生物包括病原微生物等。當有人講話、咳嗽或打噴嚏時均可直接或間接污染食品。人在講話或打噴嚏時，距人體1.5米內的范圍是直接污染區，大的水滴可懸浮在空氣中達30分鐘之久；小的水滴可在空氣中懸浮4～6小時，因此，食品暴露在空氣中被微生物污染是不可避免的。

    生產環境衛生搞得好，其含菌量會大大下降，這樣就會減少對食品的污染。若環境衛生狀況很差，其含菌量一定很高，這樣容易增加污染的機會。所以加強環境衛生管理，是保證和提高食品衛生質量的重要一環。

  生產環境的空氣沉降菌落數對應微生物污染程度評價：

  △ 5以下達到萬級潔凈廠房的微生物指標要求

  △ 10以下達到十萬級潔凈廠房的微生物指標要求

  △ 15以下達到三十萬級潔凈廠房的微生物指標要求

  △ 30以下清潔安全

  △ 30-50中等清潔，需要注意

  △ 50-70低等清潔，應加以注意

  △ 70-100高度污染，應對空氣進行消毒

  △ 100以上嚴重污染，禁止生產